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俗话说，早餐是一天中最重要的一餐。无论您是想增加纤维摄入量，知道早餐吃什么或省钱，制作自己的牛奶什锦早餐都是一种简单的方法。通过了解正确的比例，一些有趣的方法来增强天然口味，以及一些替代牛奶什锦早餐方法，您可以在一周中每天享用便宜，健康的早餐。
基本牛奶什锦早餐
4杯（560克）谷物，如燕麦片，小麦片，大麦或黑麦
1杯（120克）坚果，如杏仁片，巴西坚果，澳洲坚果或榛子
1杯（150克）干果，如杏干，蓝莓，草莓或切碎的枣
牛奶
酸奶
制作6杯牛奶什锦早餐
Bircher Muesli [1]
¼杯（35克）燕麦片
1汤匙（12.5克）切碎的杏干
6汤匙（89毫升）苹果汁
1个甜点苹果
一缕牛奶
碎杏仁
酸奶
蜜糖
做一个基本的麦片
将4杯（560克）谷物倒入一个大碗中。谷物将构成你的牛奶什锦早餐的基础，所以应该是基本配方中的第一个成分。首先将4杯（560克）的谷物放入一个大碗或容器中。[2]
如果您正在使用燕麦，请确保使用燕麦片而不是快速烹饪的谷物，这些谷物将经过高度加工。[3]
任何卷起的谷物都适合牛奶什锦早餐。尝试燕麦片，大麦，黑麦，拼写或米饭，你认为最好的比例！[4] Muesli是定制的。
在谷物中加入1杯（120克）切碎的坚果。坚果为您的牛奶什锦早餐提供美味的紧缩，以及添加一剂omega-3脂肪酸和蛋白质来开始新的一天。在谷物中加入1杯（120克）各种切碎的坚果。[5]
核桃，杏仁，山核桃，巴西坚果，澳洲坚果，开心果，腰果，花生和榛子都是牛奶什锦早餐成分的绝佳选择。选择您要添加到牛奶什锦早餐的任何组合。
如果你对坚果过敏或者不喜欢它们，可以尝试添加椰子片，南瓜子，葵花籽或任何其他类型的种子，以获得类似的味道和紧缩。
混合1杯（150克）干果。干果为你的牛奶什锦早餐增添了一些甜味，并增加了一些咀嚼力来抵消坚果或种子的嘎吱声。切碎你选择的干果或水果，在谷物和坚果中加入1杯（150克）。[6]
日期，葡萄干，脱水浆果，甚至芒果干或木瓜片都是牛奶什锦早餐的最佳补充。选择您喜欢的水果，尝试不同的组合，直到找到完美的配方。
尝试找到没有加糖的干果。因为没有其他成分特别甜，水果应该添加足够的甜度，而不依赖更多的糖。
只在你的牛奶什锦早餐配方中加入干果，因为其中的新鲜水果会使你的牛奶什锦早软，并使它变得更快。如果你想添加新鲜水果，请在吃之前这样做。
结合所有成分。使用木勺或类似的东西彻底结合牛奶什锦早餐的所有部分。尝试将它们混合在一起，以便一切均匀分布，每一口牛奶什锦早餐都会有一点点的东西。如果你在一个容器里制作牛奶什锦早餐，只需盖上盖子然后摇匀即可。
将牛奶什锦早餐储存在密闭容器中。只要牛奶什锦早餐保持干燥，它可以在你的橱柜中使用长达2个月。[7]将牛奶什锦早餐转移到密闭的玻璃罐或塑料容器中，并将其放在阴凉干燥的地方，直到需要进行挖掘。
用牛奶或酸奶为牛奶什锦早餐提供服务。吃牛奶什锦早餐有很多不同的方法，但最传统的方法是牛奶或酸奶。将一杯牛奶什锦早餐倒入碗中，然后加入牛奶或酸奶。如果你想稍微软化谷物，请在进食前将麦片放置10分钟至半小时。[8]
如果您不想在早上吃早餐前等待，可以将牛奶什锦早餐浸泡在牛奶中过夜。在一个带盖的小玻璃瓶中加入半杯牛奶什锦早餐和半杯牛奶，然后在冰箱中保存过夜。[9]
如果牛奶什锦早餐太冷，可以直接从冰箱里取出牛奶，尝试在微波炉中加热牛奶什锦早餐，然后像燕麦片一样吃。
定制你的牛奶什锦早餐
玩配料。坚果和干果的4杯谷物与1杯的比例将是一个很棒的牛奶什锦早餐，但它可能不是你的完美牛奶什锦早餐。尝试改变比例并改变成分，直到找到完美的组合。
如果你有甜食或喜欢你的牛奶什锦早餐有耐嚼性，那就增加你放入牛奶什锦早餐的干果量。将½一杯（60克）坚果替换为额外的半杯（75克）干果，以获得额外的水果味。
如果你想要更多的紧缩并且不需要那么多的甜味，可以添加更多的坚果。用相同数量的坚果代替½一杯（75克）干果，以获得超级脆脆的早餐。
把谷物和坚果一起烤。在加入水果之前，将谷物和坚果倒入干燥的煎锅中，并用中火烤制。这将为谷物添加一些额外的紧缩，并将坚果中的油带出来，使它们更加美味。[10]
在烘烤谷物和坚果时，不要向锅中加入油或任何其他液体。烘烤坚果释放他们的油，所以添加任何东西将使你的牛奶什锦早餐味道有点油腻。
您还可以在热烤箱中烤谷物和坚果。将一张羊皮纸放在带有侧面的烤盘上，然后将坚果和谷物分散在一层上面。在350°F（177°C）下烹饪10-12分钟，每隔几分钟摇动托盘以防止它们燃烧。[11]
添加一些变暖的香料。如果你想为你的基本牛奶什锦早餐添加更多的味道，尝试混合1或2针你最喜欢的香料。一点肉桂，肉豆蔻，豆蔻，生姜，丁香或任何类似的东西可以为你的牛奶什锦早餐食谱增添一些美味的深度。[12]
一如既往，不要害怕尝试。尝试将不同的水果，坚果和谷物与不同的香料组合混合搭配。
用香草豆荚存放牛奶什锦早餐。如果您喜欢香草的味道，可以加入香草豆荚而不是添加香草精华。将1或2个香草豆荚放入装有牛奶什锦早餐的容器中，随着时间的推移，味道会随着牛奶什锦早餐一起注入。确保将香草豆荚从碗中取出，如果在提供牛奶什锦早餐时将其舀出，请将其放回容器中。
尝试其他整个香料，为牛奶什锦早餐添加不同的口味。将肉桂棒或几个整块丁香与牛奶什锦早餐一起储存，以注入不同的口味