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如果你想种一些大蒜，但没有花园或大型盆栽容器的空间，你可以尝试在水中种植大蒜。在水中种植大蒜是一种很好的方式，可以随时随地提供新鲜大蒜，而无需前往杂货店的麻烦和费用。请注意，当您在水中种植大蒜时，您将无法种植全新的大蒜。相反，你将能够从大蒜的顶部种植叶子（也称为蒜薹）。这些豆芽具有葱的质地，但具有温和的蒜味。
购买1个或更多已经开始发芽的蒜瓣。当大蒜发芽时，大蒜仍然覆盖在其保护性白色包装中 - 将从其顶部产生一个小的绿色芽。[1]检查几个不同的大蒜，直到找到一些已发芽的大蒜。虽然你可以尝试在水中种植未发芽的大蒜，但如果你使用已经发芽的大蒜，你更有可能获得成功。
您可以在当地的杂货店找到合适的蒜瓣。然而，对于更高品质的大蒜，将生产更大，更美味的豆芽，访问当地的农民市场。
将发芽的大蒜放入8盎司（230克）的玻璃罐中。调整大蒜的方向，使大蒜的发芽端指向上方。[3]最好将大蒜芽放在一个由透明玻璃制成的容器中，这样你就可以看到大蒜扦出根部并开始生长。
如果你没有玻璃罐，你可以使用水杯或者玻璃杯，如果这样更方便的话。
将水倒入罐中，直到蒜瓣的底部被覆盖。你可以使用温水自来水。根据您的蒜瓣的大小，你需要把约1 / 2英寸水柱（1.3厘米）放进瓶子里。[4]避免使用极热的水，否则会损坏并杀死大蒜。
如果你将大蒜完全浸没在水中，它就会死亡和腐烂。
将罐子放在窗台上4-7天。确保发芽的蒜瓣有充足的阳光。[5]如果生长的大蒜芽的顶部开始变成棕色或枯萎，将玻璃从太阳移开1-2天。
如果变成黑褐色，换水。布朗，混浊的水对大蒜来说是不健康的，可能会阻碍豆芽的生长。要换水，用一只手将大蒜从罐子里取出，然后用另一只手从罐子里倒出水。然后，将丁香放回罐中并用水重新填充。确保不要用水过度填充罐子。[6]
在芽苗准备收获之前，您只需要更换水1或2次。